Kouvolassa, Sippolan kylässä.
Kousa Highland
― Luomukasvatettua Ylämaankarjaa Sippolasta ―
Laitumelta Lautaselle
Kasvatamme ylämaankarjaa Sippolassa omalla luomutilallamme. Haikut ovat ulkokasvatuksessa ympäri vuoden ja nauttivat vapaudesta. Kesäaikainen metsälaidunnus tuo riistamaista makua lihaan. Myymme lihaa suoraan tilalta. Voit tilata lihaa myös ennakkoon, jolloin saat varmasti haluamaasi lihaa tuoreena. Tervetuloa tilallemme tutustumaan ylämaankarjaan ja lihaostoksille! Ilmoitathan tilavierailustasi ennalta 🙂
Highland Cattle Club
Tilamme on Suomen Highland Cattle Club ry:n jäsen. Tuottamamme liha on yhdistyksen Laitumelta Lautaselle™ -yhteisömerkin mukaista. Noudatamme kasvatuksessa tiettyjä periaatteita, joihin voi tutustua tarkemmin osoitteessa www.laitumeltalautaselle.fi
Tietoa tilasta
Kousan maatila (Rantalan tila) sijaitsee Kouvolan kaupungin Liikkalan kylässä, Kujalankulmalla. Suvun kantatila on ollut Kujalan suvun omistuksessa tiettävästi v:sta 1722 ja sitä viljelee katkeamattomasti jo suvun 11. sukupolvi. Tilalla on harjoitettu maidontuotantoa +kasvinviljelyä vuoteen 2004 asti, jonka jälkeen tila jatkanut kasvinviljelytilana.
Tällä hetkellä maatilaa viljelevät Sanna Kousa (os. Kujala) aviomiehensä Sami Kousan kanssa. Sukupolvenvaihdos tilalla on tehty keväällä 2012. Melko pian Spv:n jälkeen laajensimme tuotantomme polttopuumyyntiin. Alkuvuosien muutemasta kymmenestä kuutiosta on vuosittainen klapien myyntimäärämme kasvanut yli 2000 heittokuutioon.
Ensimmäiset ylämaankarjan naudat tallustelivat tilalle 2015. Haikut maisemalaiduntavat monipuolisesti erilaisilla perinnebiotoopeilla luonnon monimuotoisuutta tukien. Tilallamme on myös naudanlihan ja lihajalosteiden suoramyyntiä. Meillä asiakas voi itse vaikuttaa lihatilaukseen ja leikkuureseptiin, myymme valmistettuna asiakkaiden yksilöllisten toiveiden mukaan, ”Laitumelta lautaselle” !
Kuvia tilalta
Näin teet tilauksen
Lisää toivekoriin haluamasi tuotteet
Alhaalla pystyt katsomaan lisätietoja haikun osista ja leikkauksista.
Valitse maksutavaksi "Maksa paikanpäällä"
Tilamyymälässämme käy maksutapoina:
- Käteismaksu
- Yleisimmät maksukortit
- Lähimaksu (max 50eur)
- MobilePay
- Lasku 14vrk
Käymme tilauksen läpi
Kaikkia leikkauksia ei ole aina saatavilla, katsomme mitä pystymme toteuttamaan tai tarjoamme vaihtoehtoista lihaa.
Tuotteiden nouto
Tilamyymälämme palvelee osoitteessa Ruotilantie 418, 46710 Sippola Jokainen tilaus ja tuotteiden saatavuus vahvistetaan asiakkaalle aina ennen noutoa. Noutoaikataulusta sovitaan asiakaskohtaisesti.
Kauppa
-
Highland Chorizomakkara 300gr
6,00 € Lisää ostoskoriin -
Highland ribs
15,00 € Lisää ostoskoriin -
Suikaleliha ~500gr/rs (20€/kg)
20,00 € Lue lisää -
Pata- ja keittoliha,makuluulla
18,00 € Lue lisää -
Haikku Kebableike
50,00 € Lue lisää -
Flank steak eli kuvepaisti
18,00 € Lue lisää -
Mamunha eli Tri-Tip
20,00 € Lisää ostoskoriin -
Lapa, luuton
15,00 € Lisää ostoskoriin -
Haikku-Nasu juustogrilleri
20,00 € Lisää ostoskoriin
Lihat
― Paina alla olevista kuvakkeista, oppiaksesi lisää lihan käyttötarkotuksista ―
POSKI
Pitkään haudutettaviin pataruokiin. Parhaimmillaan ylikypsänä.
NISKA
Pitkään haudutettaviin pataruokiin.
ETUSELKÄ
Keitettäviin liharuokiin: lihakeitto, padat, karjalanpaisti...
FILEET
Ulkofile pihveihin tai kokonaan uunissa kypsennettäväksi. Sisäfilee sopii fileepihveihin.
ULKOPAISTI
Viipale-, pala- ja suikaleruokiin.
PAISTIT
Kulmapaistit: patapaistit, lihakääryleet, palapaistit, wokkiruoat.
Sisäpaisti: Ohuet pihvit ja kokonaisena uunipaistiksi.
HÄNTÄ
Liha-luuliemen valmistukseen. Lihakeittoon.
POTKA
Pitkään haudutettaviin pataruokiin.
POTKA
Pitkään haudutettaviin pataruokiin.
KUVE
Täytettyihin lihakääryleisiin, pihveiksi paloiteltuina tai kokonaisena grilliin.
KYLKI
Pitkään haudutukseen/keittämiseen, viimeistely grillissä.
RINTA
Savustukseen tai pitkään haudutukseen uunissa, viimeistely grillissä.
LAPA
Keitettäviin liharuokiin.
Klikkaa vihreää palloa saadaksesi lisätietoja ruhon eri osista